海外網>>香港>> 正文2014-11-08 14:09:00|來源：新華網|字號：
蛋撻
蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產物，現已成為香港面包糕餅店內必備的小吃。六十至八十年代多數茶餐廳兼營面包西餅，故蛋撻亦為港式茶餐廳內流行小食。九十年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現隻在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，其它茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻售買。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
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