好吃不貴的香港十大平民美食【5】

　　燒鵝

　　香港粵式茶樓、酒家以及街頭、街市的燒臘鋪、熟食檔，明亮的玻璃櫥窗都挂著一隻隻皮色金紅、油光鮮亮的燒鵝、燒鴨。家常飲宴或平時便飯，港人都喜歡“斬料加菜”，所斬的“料”通常就是燒鵝、燒鴨之類的食品。不少香港食店以燒鵝為號召，“鏞記燒鵝”、“強記燒鵝”、“新兜記燒鵝”等名堂都很響。新界的村鎮深井，更以“深井燒鵝”為飲食旅游賣點，吸引了眾多的中外游客。

　　絲襪奶茶

　　絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。所謂絲襪奶茶，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾。作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入奶和糖。據說最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，后來原創人使用特制白布袋，但現在大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。一位香港美食作家說，“每個城市都有自己獨特的餐飲，香港很幸運能有絲襪奶茶。”（來源：央視網）

(責編：朱惠悅)